Le ricette estive sono spesso le più semplici. Bastano pochi ingredienti di qualità per portare in tavola un piatto fresco, equilibrato e ricco di sapore. In questa ricetta la cremosità della nostra ricotta biologica Iris incontra il profumo del basilico, la dolcezza dei pomodori maturi e la leggerezza della pasta fredda. Un'idea perfetta per un pranzo estivo, una cena all'aperto o da preparare in anticipo per una giornata fuori casa. Ingredienti (per 2 persone) 320 g di farfalle 250 g di...

Ingredienti 160 g (il formato che preferite) 200 g Ricotta biologica Iris 20 g P armigiano Reggiano biologico Iris 24 mesi grattugiato buccia di 1 limone bio, grattata q.b. sale e pepe 2 cucchiai olio extra vergine d'oliva Basilico fresco o prezzemolo Procedimento Riunire tutti gli ingredienti (la Ricotta biologica Iris, il Parmigiano Reggiano biologico Iris 24 mesi, sale e pepe, olio, basilico fresco o prezzemolo) in una terrina e mescolare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un...

Gli sformatini di polenta con cacio e radicchio uniscono tradizione e comfort food in un abbraccio di sapori autentici. Perfetti per riscaldare le giornate autunnali, esaltano la semplicità degli ingredienti trasformandoli in un piatto elegante e goloso. Ingredienti 200 g di farina di mais per polenta 600 ml di acqua 1 cucchiaino di sale grosso 200 g di formaggio a pasta filante (es. caciotta o scamorza) 1 cespo di radicchio rosso 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1...