Parmigiano Reggiano Iris Biologico
Disponibile in stagionatura: 12 - 24 - 36 mesiI profumi e gli aromi riconoscibili nel nostro
formaggio sono quelli dell'ambiente che ci
circonda: note erbacee e sentori floreali,
armonizzati dal sapore del latte appena
munto, dolce e fragrante.
Al palato si distingue per la sua ricchezza e
complessità, e il suo equilibrio fra maturità
e dolcezza.
Queste sono le peculiarità che fanno del
Parmigiano di Iris un formaggio unico e
inconfondibile.
Il Pioniere
Formaggio biologico prodotto con latte intero, in particolare quello ottenuto dallamungitura del mattino. Subito trasformato e lasciato stagionare per un periodo di
15/16 mesi, è un prodotto dal sapore unico e caratterizzato da una morbidezza che lo
rende particolarmente speciale.
Stagionatura 15/16 mesi
Caciotta di Vacca Bianca Val Padana
Formaggio fresco prodotto con latte intero, la pasta è compatta ma piuttosto friabile, di colore bianco paglierino con piccole rare occhiature.Il sapore è dolce col sentore di latte e con il tipico retrogusto acido del formaggio.
La Caciotta dei Bianca Val Padana ben si adatta a ogni pasto, può essere
accompagnata da verdure fresche o come spuntino tra un pasto e l’altro.
Si consiglia di abbinarla a pane casareccio.
Caciotta di Vacca bianca Val Padana al Tartufo
Formaggio fresco prodotto con latte intero, la pasta è compatta ma piuttostofriabile, di colore bianco paglierino con piccole rare occhiature. Il sapore è dolce
col sentore di latte e con il tipico retrogusto acido del formaggio.
La Caciotta dei Bianca Val Padana ben si adatta a ogni pasto, può essere
accompagnata da verdure fresche o come spuntino tra un pasto e l’altro.
Si consiglia di abbinarla a pane casareccio.
Il Cacio "Il Torchio" BIO
La pasta è omogenea, con rare fessurazioni lacrimanti di colore bianco all’interno egiallo paglierino all’esterno.
Il sapore è dolce e pastoso e diventa più aromatico e intenso col passere del tempo.
E’ un formaggio da tavola gustoso alla griglia tagliato a bastoncini avvolti in una fetta
di pancetta o coppa.
Si consiglia di abbinarlo a pane casareccio.
Burro Iris BIO
Un burro sincero e naturale, fatto come si faceva una volta. Il suo coloregiallo paglierino è ottenuto grazie all'agricoltura biologica con la quale
coltiviamo i foraggi con cui nutriamo le nostre mucche.
Panetti da 250 gr
Crema al formaggio BIO
Nasce dall'unione di Parmigiano-Reggiano e Caciotta di bianca Valpadana stagionatii,grattugiati e fatti fondere con il latte.
Pasta cremosa morbida e spalmabile di colore bianco, con un gusto dolce e
stuzzicante, ottima per crostini e con verdure fresche, può essere utilizzata anche per
condimenti per risotti e pasta in genere.
Si consiglia di abbinarlo a pane casareccio tostato.
Caratteristiche: Vasetto da 150 gr
Stracchino Delizia bio
Latticino fresco.Confezione da 350 gr
Ricotta fresca BIO
Latticino fresco ottenuto dalla ricottura dello siero di latte vaccino.La pasta è morbida e cremosa leggermente pressata di colore bianco.
Il gusto è dolce il profumo tipico di latticino.
Panna cotta BIO IRIS
Dessert ottenuto da panna e latte di colore bianco, ha il gusto dolce del fiordilatte.Si consiglia di servirla accompagnata da frutta fresca di stagione, con caramello o con
cioccolato.
Vasetto da 140 gr
Yogurt BIO
Prodotto con latte intero pastorizzato, dolce e leggermente acidulo è uno yogurtnaturale cremoso, solido e denso.
Disponibile in due versioni:
- al naturale
- ai mirtilli con marmellata di mirtillo nero IGP dell'Appennino di Modena.
Vasetti da 200 gr
Farine Biologiche grano Verna
Farina 0 e Farina 2Show More
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