"Faites un voyage aux racines du temps et emportez une jolie carte postale de bonnes et belles choses."

Notre territoire est particulier. Unique.

En remontant les virages en épingle à cheveux qui mènent de Lesignano au hameau de Rivalta, vous vous immergez progressivement dans un paysage agricole dans lequel le temps semble s'être arrêté. Ceux qui arrivent ici seront surpris par l'extraordinaire capacité des agriculteurs, des éleveurs, des fromagers, des bouchers et de divers autres personnages locaux, à combiner des méthodes de production anciennes avec une biodiversité visant à sauvegarder et à sauvegarder ce patrimoine de civilisation et de culture qui caractérise ce lieu. Histoires, légendes et traditions que certains agriculteurs et éleveurs locaux voulaient préserver et guider vers la redécouverte et la conservation de la biodiversité agricole et naturelle qui, au fil des siècles, ont caractérisé cette région

 

Notre ferme biologique est née et poursuit son activité au quotidien en pleine nature. Le silence et la nature gèlent le temps. L'ordre et le soin avec lesquels chaque parcelle, même la plus escarpée, est récupérée de l'activité agricole, sont frappants. Dans ce contexte, les formations typiques des badlands de la région et le phénomène tout aussi typique du barboj ou des sauces se distinguent par leur suggestion .

 

UN VOYAGE AU PARC BARBOJ - BIODIVERSITÉ AGRICOLE ET NATURELLE
Il y a un endroit magique dans la province de Parme, sur les premières collines, à 350 mètres d'altitude: c'est le parc Barboj , à Rivalta di Lesignano de 'Bagni. Ici, dans un cadre naturel préservé précieux, les volcans de boue , fidèles à leur nom dialectal «chuchotent» aux oreilles des visiteurs les histoires et les légendes d'une terre riche de traditions.

L'opportunité de découvrir des manières et des saveurs anciennes qui ont longtemps disparu de nos habitudes et des aliments qui risquent de se perdre au détriment de notre bien-être, est la première raison qui suggère une visite au Barboj.

 

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AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA IRIS 

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